Blank Canvas Sauvignon Blanc Holdaway Vineyard 2021

Ausgezeichnet als einer der besten Weißweine Neuseelands vom Jahrgang 2021 hat auch uns dieser sehr vielschichtige, mineralische Sauvignon Blanc sofort begeistert.

Der Holdaway Vineyard ist eine Lage im Weinbaugebiet Marlborough und liegt nur 4km vom Meer entfernt an der berühmten Cloudy Bay Bucht. Der kühle Einfluss des Ozeans und die unmittelbare Nähe zum Meer prägt diesen Wein. Salze und Mineralien spiegeln sich hier wider.

Schon in die Nase strömt ein ausdrucksstarker Duft nach schwarzen Johannisbeeren, reifen Zitronen und exotischen Früchten. Am Gaumen trocken, sehr saftig, klar und ausdrucksstark. Subtile Noten lassen eine Meeresbrise erahnen. Die leicht salzige Note im Abgang bringt eine unglaubliche Trinkfreude und steinige Mineralität in den Vordergrund, die das Wasser im Mund zusammenschießen lässt. Passionsfrucht, mit Zitrusnoten bleiben lange mit der gut stützenden Säure erhalten.

Hier wird man schnell Fan davon. Passt wunderbar um im Freien das Leben zu genießen oder auch als Begleitung zu Spargel, Fisch und Meeresfrüchten oder auch zur Guacamole.