Château Pedesclaux Château Pedesclaux 2018 AOC Pauillac, 0,75 l

Das Weingut hat seit 2012 eine Umstellung auf biologischen und biodynamischen Weinbau durchgeführt. Dies hat zu einer Verbesserung der Widerstandsfähigkeit der Trauben gegenüber Krankheiten und Schädlingen geführt.

Der sehr schöne Sommer mit strahlendem Sonnenschein bis zur Weinlese ermöglichte es, sehr große Trauben mit kleinen Beeren zu erhalten, die mit Aromen gefüllt waren und schöne Tannine aufwiesen.

Der Wein präsentiert sich als ein sehr klassischer Pauillac, der eine maskuline Ausstrahlung hat und gleichzeitig reiche, süße Fruchtaromen bietet. Er offenbart ein harmonisches Zusammenspiel von schwarzen und roten Fruchtnoten, wobei insbesondere die dunkle Kirsche im Vordergrund steht. Zarte Anklänge von Kräutern gesellen sich dazu und bilden eine wunderbare Komposition.

Im Mund beeindruckt dieser Wein mit sehr strukturierten Taninnen, die bereits bemerkenswert ausbalanciert sind. Im Abgang zeigen sich Nuancen von Schokolade und Lakritze, begleitet von einer angenehmen mineralischen Note.

Hervorragender Pauillac der uns vom Fleck weg begeistert hat und hervorragend viel Wein und Lagerfähigkeit für faires Geld bietet.